Lusse Lelle... 11 nätter kvar till jul.

Har njutit av vackert Luciatåg i Annedalskyrkan och sedan lussefirande hemma.
10 vuxna och 6 barn blev ett härligt kalas :-)












Tredje tjejen sjunger fantastiskt bra! Så duktig för att vara så ung :-)

Sankt Jörgen Park Resort

Här kommer lite bilder från vår härliga SPA vistelse i helgen. Hotellet är superfräscht och inrett i min smak - väldigt stilfullt och rena linjer. Personalen var oerhört serviceminded och totalt sett var vi väldigt nöjda :-)

Lovely sunday x 3

Vilken fantastisk söndag!

Nr 1... jag vaknade upp i en skön säng på Sankt Jörgen Park Resort och njöt av en god hotellfrukost ( jag är en sucker för hotellfrukostar) och sedan relaxade vi i spaavdelningen innan det var dags att checka ut.

Nr 2... Egentligen borde jag inte erkänna det här.. men idag var första gången som jag provade 1 tim cykelklass på 17 år i träningsbranschen. Hade egentligen tänkt styrketräna med Cie "lurade" med mig in i salen. Jösses vad kul! Har nog aldrig svettas så mycket till någon träningsform tidigare! Jag trodde inte att cykel var min grej men it is! Jag älskar det! Perfekt att helt kunna gå in i sig själv, ge max och bara följa med till musiken. Så om du någonsin funderar på att prova någon ny träningsform ... eller tänker som jag att "det är inte min grej" - gå utanför din trygghetszon & våga prova något nytt!

Nr 3... nu ska jag snart avnjuta världens godaste fisksoppa ( den är fantastiskt god, receptet hittar du nedan så att du också kan prova :-)

Filips fisksoppa

1 paket torsk
2 laxfilébitar
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
2-3 hg räkor
1 paket saffran 0.5 g
fisk- eller grönsaksbuljong
vitt vin / matlagningsvin
1 morot
1 lök
1 röd chili
1 st vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
2 tsk röd currypasta
timjan
salt
peppar
ev maizena redning om du vill ha den lite krämigare

Gör så här:

Fond

1.Grovhacka lök, morot, urkärnad chili, vitlök och fräs sedan med räkskal (spara räkorna ) i smör eller olja
2. Ta 2 buljongtärningar och en skvätt tomatpuré och koka upp allt tillsammans med 4-5 dl vatten. Låt koka ganska länge, ca 20-30 min.

1. Tina fisken och skär i kuber
2. Sila bort alla skal och grönsaker och koka upp fonden igen.
3. Tillsätt 2 dl vin, grädde, creme fraiche och saffran.
4. Krydda med salt, svartpeppar, timjan och lite röd currypasta. Smaka av och tillsätt mer vin eller saffran efter smak.
5. Låt det koka i ca 10-15 min för att få den lite krämigare.
6. Lägg i fisken och låte den småkoka tills den är färdig
7. Lägg i räkorna precis innan servering.



Servera med ett gott bröd och ett glas kylt vitt vin

Kalasigt värre...

Puh ... då var kalasdagarna över! Det har varit supermysigt men nu känns det skönt att få lite egentid :-) Idag har det varit kalas för familjen och lek och bus med kusinerna.

Jag och Lukas har varit igång hela dagen i köket och bakat jordgubbstårta, gjort ett pepparkakshus och byggt vår egen väderstation (fick en byggsats av mig i present då han älskar att uppfinna och experimentera)

Nu är det over and out för mig. Godkväll gott folk!



Jag och Lukas bakade en jordgubbstårta till kalaset

På kvällen gjorde vi ett pepparkakshus som Lukas dekorerade...

... och vi byggde en hemmagjord väderstation (vindflöjel)

Lukas 7 år!

Idag fyller älsklingen 7 år! Hipp Hipp Hurra :-)

Dagen började med frukost på sängen och paketöppning. 7 paket fick letas fram från olika gömställen till Lukas förtjusning. Favoriter detta året blev en lavalampa, fårskinnstofflor och Harry Potter Lego :-)



På förmiddagen firade vi med kompisarna på Lek & Buslandet...







och på kvällen blev det mys hemma... Imorgon ska vi baka jordgubbstårta för då kommer la familia och firar :-)

En hyllning till min prins.

Just nu för sju år sedan låg jag på Mölndals sjukhus och väntade dig. Du är mitt allt! Imorgon fyller du 7 år! Hipp Hipp Hurra :-)

With arms wide open.

Ikväll var det en liten kille som ville gå och lägga sig tidigt eftersom han fyller 7 år imorgon.

... "för om jag somnar snabbt nu så kommer det bli min födelsedag fortare" . Han är så klok :-)

Här är en av mina favoritlåtar "With arms wide open" -väldigt fin låt om att bli förälder..